Поиск на сайте

Теперь уже можно говорить о самостоятельной и бурно развивающейся в России этой отрасли животноводства.

И наше Ставрополье - в лидерах

В начале августа в Туле прошла первая Всероссийская козоводческая выставка. Почему первая? Ведь в нашей газете мы не так давно рассказывали о козоводческой выставке в Москве.Также недавно козоводы демонстрировали свои достижения в Астрахани.
Дело в том, что все эти выставки, начиная с первой в 1870 году, всегда проводились в рамках каких-то других выставок.
Например, овцеводческой или молочного скота, где делалась приписка «и козоводства». Козоводство всегда было в тени других отраслей, так как промышленного масштаба в нашей стране оно никогда не достигало. Но времена меняются, и сегодня можно говорить о козоводстве как о самостоятельной и бурно развивающейся отрасли сельского хозяйства.

Догнали заграницу

Организаторами выставки были: правительство Тульской области, местное КФХ «Семкино подворье» и Всероссийский НИИ овцеводства и козоводства, базирующийся в Ставрополе.

Главным судьей на этом мероприятии была доктор сельскохозяйственных наук, заведующая лабораторией козоводства и пастушеского собаководства Светлана Новопашина.

По словам Светланы Ивановны, 36 коз на выставку привезли лишь 12 хозяйств из четырех регионов России, что, на первый взгляд, вроде бы мало. Но, для примера, на международной выставке во Франции, где Новопашина была членом жюри, было представлено всего 70 козочек.

Так что мы не сильно отстали. А участников выставки, приехавших без животных, но желающих набраться опыта, были сотни со всех регионов России.

Министр сельского хозяйства Тульской области признался, что не ожидал такого наплыва посетителей.

- И по качеству поголовья мы уже практически не уступаем загранице, где козоводство как отрасль насчитывает столетия, - говорит Светлана Ивановна. - Это не только мое мнение, но и международных экспертов из США и Франции, которые приехали на нашу выставку.

Эксперты оценивали экстерьер животных, производили замеры, понятно, не для того, чтобы определить, у какой козы ноги длиннее или рога. Внешность козочек оценивалась с точки зрения ее влияния на продуктивность.

Каждому владельцу коз были выданы сертификаты, где зафиксированы параметры животных, на их основе специалисты выдали и рекомендации, в каком направлении вести дальнейшую селекционную работу.

Потом состоялись конкурсы на лучшее животное в каждой из половозрастных групп, а потом уж на лучшую козу выставки. Ею стала зааненская козочка, хотя многие думали, что первенство достанется нубийской козе, так как организаторами выставки были фермеры, специализирующиеся на нубийских козах. Но судьи судили честно.

Кстати, первенство по удойности заняла нубийская коза Цезария, давшая за один раз 2,3 литра молока. Это своего рода неожиданность, так как самыми удойными считаются зааненские козы. А по жирности молока (аж 13 процентов) первенство досталось вообще беспородной местной козе.

Интерес вызвал у участников мероприятия конкурс «Коза и ребенок», в ходе которого дети демонстрировали своих питомцев. Здесь вне конкуренции был Матвей Чернышев из Тульской области со своей нубийской козой Шамаханская Царица.

Ставропольцы в лидерах

Во второй части выставки проводилась дегустация продукции из козьего молока. Здесь было множество участников, привезших свои образцы. За ними пристально следили не только соперники, но и представители различных торговых организаций, приехавшие сюда, чтобы отобрать партнеров.

- Сыроварение сейчас становится модным, - говорит Светлана Новопашина, - в связи с санкциями зарубежные козьи сыры фактически исчезли с прилавков, но наши люди быстро научились делать великолепные сыры, которые уже и не уступают по качеству лучшим зарубежным образцам.

Сыры делают и сами козоводы, но еще больше – специализированные предприятия, закупающие у аграриев сырье. Требования к молоку для сыров очень высокие, но наши крестьяне достойно справляются с этой задачей. На высоте оказались ставропольские козоводы.

Твердый сыр «Будонни» фермера Виталия Кулинича из Буденновского района занял на выставке первое место. А сыр «Азияго» индивидуального предпринимателя Магомета Текеева из Кисловодска эксперты и народное жюри поставили на четвертое место. Это большой успех, так как Магомет только пробует свои силы в сыроварении.

Русские – люди замечательные

И в заключение Светлана Ивановна рассказала о реакции американских экспертов на нашу выставку. Супруги Кристи и Кен Карр приехали на выставку как специалисты по нубийским козам. Они высоко оценили качество поголовья коз этой породы в России, несмотря на то, что еще лет пять назад о ней у нас почти не знали.

Но еще больше американцев поразила атмосфера выставки и радушие русских. Они признались, что многие не советовали им ехать в Россию, где якобы все поголовно ненавидят американцев.

Но все оказалось наоборот. Кен так расчувствовался, что написал письмо своему пастору, где назвал русских замечательными людьми, а Россию – великой страной.

Сергей ИВАЩЕНКО
Фото из архива
Светланы Новопашиной
Тульская область -
Ставропольский край
 

Добавить комментарий



Поделитесь в соц сетях