Рецепты Кавказа в твоём смартфоне!

Ставропольские активисты молодёжного Фонда «Эльбрусоид» создали первое кулинарное приложение о кухне Северного Кавказа

На днях магазины приложений выпустили в общий доступ новое кулинарное приложение «Горский очаг», где любой желающий найдет рецепты народов Северного Кавказа. Уже сейчас в приложении можно найти более 150 блюд, красочные фотографии к ним. Пользователи встретили приложение на ура: в первые же дни - сотни скачиваний, восторженные отзывы и высокие оценки.

Разработчики придумали интересный рубрикатор по национальным кухням и типам блюд - так пользователи могут легко найти любое блюдо и добавить в свой список предпочтений. Отличает его также авторский дизайн с использованием стилизованных этнических узоров.  

«Есть сотни приложений с рецептами, но в них практически не представлена кулинария Северного Кавказа, - рассказывает руководитель проекта Мариям Тамбиева. - Максимум можно найти шашлыки, хинкал и еще пару самых известных блюд. Но наша кухня весьма богата - по самым скромным подсчетам, в ней не менее тысячи рецептов. Беда только в том, что многие постепенно забываются. Мы же хотим показать богатство нашей культуры, кухни нашей Родины. Поэтому в нашем приложении вы найдете рецепты Северного Кавказа, как известные, так и почти забытые».

Однако не только колоритное содержание отличает приложение «Горский очаг» от сотен других. Прежде всего, оно уникально тем, что создали его ставропольские студенты, активисты «Эльбрусоида» - Фонда содействия развитию карачаево-балкарской молодежи, чьи филиалы работают в Москве, Ставрополе, Нальчике, Черкесске и Карачаевске.

У фонда - десятки реализованных успешных проектов. Среди них молодежные форумы, фестивали культуры, литературные сборники, собственный сайт и журнал http://www.elbrusoid.org/ , массовое восхождение молодежи на Эльбрус, конкурсы и многое другое.

За 13 лет работы «Эльбрусоид» стал флагманом разработки национальных приложений - как на русском, так и на различных языках народов Северного Кавказа. Выпущено 11 приложений для взрослых и детей, одна из последних новинок - приложение «Айванлар» по изучению ногайского языка.

Теперь, взяв пример со старших товарищей, ставропольские активисты «Эльбрусоида» реализуют новый проект, объединяющий Кавказ – кулинарный. Студенты, начинающие специалисты в своих областях, с успехом пробуют себя в роли графических дизайнеров, фотографов, видеографов, SMM-менеджеров, исследователей, которые в поисках новых и старинных рецептов изучают массу материалов, книг, исторических очерков.

Создание приложения было доверено новичку в этой отрасли, активисту фонда Таулану Кипкееву. «Прежде всего я взялся за эту работу потому, что это проект моих друзей по «Эльбрусоиду», - рассказывает Таулан. - Было интересно поработать в этой команде, добавить технологичности в проект с этническим уклоном». Накопленный опыт пришелся кстати, молодой человек создал собственную веб-студию EYEinc.

Не только Таулан, но и другие ребята из «Горского очага» ранее не имели подобного опыта, но прекрасно справляются со своей задачей. За плечами команды уже год работы по популяризации национальной кулинарии.

Проект «Горский очаг», поставивший целью сохранение, развитие и передачу кулинарного наследия народов Северного Кавказа современной молодежи, был высоко оценен экспертами на образовательном форуме «Машук-2015» и вошел в сотню лучших. Так команда стала обладателем гранта на реализацию своей идеи.

Поскольку проект ориентирован на молодежь, то и популяризация национальных рецептов идет в интересной для аудитории форме: фото, видеоуроки. На сегодняшний день работают сообщества в социальных сетях («ВКонтакте», Instagram, Facebook), собственный сайт http://gorskyiochag.ru/ с авторским дизайном.

Помимо этого регулярно ребята проводят кулинарные мастер-классы, на которых любой желающий научится готовить блюда народов Северного Кавказа.

Очередным этапом проекта стал выпуск мобильного приложения с рецептами. Каждый может скачать его в магазинах App Store и Play Market абсолютно бесплатно. И работа на этом не заканчивается. Ребята обещают новые сюрпризы от «Горского очага», но не раскрывают секретов и призывают следить за новостями в официальных сообществах проекта.