Когда шашлык смертельно опасен

Общая борьба против бруцеллёза на Ставрополье объединила ветеринаров, медиков... и правоохранителей

Медицинский клуб «Будем здоровы!»   (газета в газете)

На Ставрополье открылась крупнейшая на Юге России научно-производственная лаборатория по профилактике и лечению бруцеллеза. Она действует на базе государственного казенного учреждения «Ставропольская краевая станция по борьбе с болезнями животных».

Работа над созданием лаборатории заняла два года, на это из краевого бюджета было выделено 9,5 млн. рублей. Еще на 3 миллиона закупили оборудование и мебель за счет оказания платных ветеринарных услуг.

Причем, что важно, оснащали лабораторию не только импортной, но и отечественной аппаратурой. Среди поставщиков – заводы «Ламинарные системы» из Челябинской области и «Биолайт» из Санкт-Петербурга.

Трудиться в новой лаборатории будет 12 человек, все они прошли профессиональную переподготовку, чтобы получить специальный допуск для работы с особо опасной инфекцией. В перспективе штат может расширяться за счет микробиологов: сегодня специалистов по бруцеллезу много в противочумном НИИ, а также на заводе «Микроген».

Возглавил учреждение доктор ветеринарных наук, более 20 лет руководивший аналогичной лабораторией всероссийского НИИ бруцеллеза и туберкулеза животных (Омск), профессор Петрос Аракелян.

«Задача нашей лаборатории – не только проводить дифференциальную диагностику, но и дать заключение: что делать, как оздоровить», – говорит Петрос Аракелян.

Бруцеллез считается самой коварной инфекцией сельскохозяйственных животных, а для Ставрополья и вовсе это проблема номер один. Среди заболеваний, которые передаются от животных к человеку, на долю бруцеллеза на Ставрополье в прошлом году приходилось 47% случаев, далее следуют крымская геморрагическая лихорадка и клещевой боррелиз.

По данным Роспотребнадзора, за прошлый год в крае был выявлен 101 заболевший бруцеллезом (для сравнения: пять лет назад, в 2012 году, было лишь 76 случаев). Самая тяжелая ситуация в Нефтекумском, Левокумском, Арзгирском, Андроповском районах...

Главный источник возбудителя заболевания – это крупный и мелкий рогатый скот. Поэтому в группе риска находятся люди, работающие со скотиной: чабаны, доярки, скотники, ветеринары, зоотехники...

В зоне риска и сотрудники мясоперерабатывающего комбината «Георгиевский» – это единственное предприятие в крае, где разрешено утилизировать туши больных животных.

Очень часто заболевают владельцы сельскохозяйственных животных, которые заражаются при уходе за больным поголовьем. Бруцелла – возбудитель заболевания, попадает во внешнюю среду вместе с мочой, навозом, околоплодными водами зараженной скотины. А затем проникает в организм человека через кожу и слизистые оболочки.

Роспотребнадзор констатирует, что с каждым годом все чаще заболевают бруцеллезом люди, никак не связанные с сельским хозяйством. Скажем, в прошлом году каждый третий заболевший – это горожане, которые покупали «с рук» инфицированные молочные продукты (молоко, творог, сметану, сыр).

При длительном кипячении молока бруцелла погибает, но кто из самостийных «молочников» строго выдерживает эти требования?! Угрозу несет и шашлык: если мясо больного животного недостаточно прожарено, оно превращается в смертельно опасный яд.

Именно поэтому Роспотребнадзор строго-настрого предупреждает ставропольцев: никогда не покупайте мясомолочную продукцию на стихийных рынках! Владелец животного может даже не знать, что его коровка или овечка больны. Сельскохозяйственные животные планово обследуются на бруцеллез только один раз в полгода.

Владельцы индивидуального скота, покупая сельскохозяйственных животных, обязаны оперативно извещать об этом ветеринарную службу: каждая корова, овца или коза должны быть обследованы на бруцеллез и карантированы. Если у животного подтвердилась опасная инфекция, категорически запрещается употреблять и реализовывать мясомолочную продукцию.

За последние два года на Ставрополье были осуждены несколько фермеров, которые торговали зараженным мясом. Вот лишь один пример. В сентябре 2015 года на личном подворье, принадлежащем Ж. Аршакяну, в хуторе Грушевый произошла вспышка бруцеллеза.

Вместо того чтобы сдать животных на убой, Аршакян продал 14 зараженных коров какому-то случайному покупателю. Однако Шпаковский райсуд проявил необычную гуманность к отравителю, приговорив его лишь к штрафу в 15 тысяч рублей.

Андрей ЧЕХОВ