Ладушки-ладушки, испечём оладушки

Ставропольские студенты стали лучшими на всероссийском конкурсе молодых пекарей

С богатым «уловом» вернулись студенты пятигорского филиала СКФУ с четвертого Кубка России по хлебопечению среди молодежи, который проходил в Москве на ВДНХ.

В соревнованиях участвовали 12 студенческих команд из Москвы, Санкт-Петербурга, Астрахани, Элисты и других уголков России. Наш край представила сборная факультета туризма, сервиса и пищевых технологий СКФУ из Пятигорска под руководством доцента Татьяны Гвасалия - молодые пекари Яна Фенева, Камила Курбанова и Дмитрий Сафин (на снимке).

Ребята восемь часов кудесничали над вкусной, ароматной выпечкой, соревнуясь с коллегами по цеху в номинациях «Хлеб», «Сдобные и слоеные изделия», «Декоративная выпечка», тематическом конкурсе «Великому подвигу - вечная память».

Студенты оформили демонстрационный стол перед своим стендом и приготовили продукцию для продажи в магазине, средства от которой передали в детские дома. Поучаствовали наши земляки и в занимательных мастер-классах Джеймса Гриффина, «хлебного маэстро» из Ирландии.

В итоге пятигорская команда завоевала несколько кубков: первое место - за сдобу, второе - в номинации «Хлеб» и специальные призы «За оригинальность воплощения темы конкурса «Великому подвигу - вечная память» и «Икона Хлебного ангела». А третьекурсница СКФУ Камила Курбанова признана лучшим пекарем России среди молодежи!

Камила - будущий  технолог-инженер кондитерских, макаронных и хлебобулочных изделий. «Пойти в эту профессию мне посоветовали родители, - рассказывает девушка. - И мне она пришлась по душе: я люблю придумывать новое, сочетать вкусы, цвета, украшать, получаю от этого эстетическое наслаждение.

Мне осталось учиться еще год. Работать мечтаю по специальности. Хотела бы попасть в американские кондитерские в Москве Magnolia Bakery и Upside Down Cake Company. Мне нравится их стиль оформления и сочетание красок; десерты, с одной стороны, простые, а с другой - в каждом есть изюминка».

Камилу наградили сертификатом на прохождение бесплатной стажировки в музее-пекарне Акри в городе Ступино Московской области. А всю команду пригласили принять участие в следующем Кубке, который пройдет в Орле в сентябре этого года.

Желаем нашим молодым кулинарам новых побед в конкурсах и престижных наград!