Поиск на сайте

Многодетная семья выиграла грант на создание перепелиной фермы 

Деловые люди

У Натальи и Дмитрия Кумировых пятеро детей. Наталья в последнее время занималась написанием заметок для соцсетей и сама вела блог, где рассказывала о том, как живет многодетная семья и какое это счастье иметь детей.  

Дмитрий – сварщик высочайшего уровня, и, как говорит супруга, он обладает инженерным мышлением. Поэтому все в доме и во дворе сделано его руками, сделано толково, продуманно. С таким мужем женщина, как за каменной стеной.  

Поэтому Наталья рискнула принять участие в конкурсе «Мама – предприниматель», который ежегодно проводит фонд поддержки предпринимательства. Она подготовила бизнес-план по созданию небольшой семейной перепелиной фермы и получила грант в сто тысяч рублей. На эти в общем-то небольшие деньги удалось купить клетки, мини-инкубаторы и другое оборудование, а также сто перепелок.  

Кумировы

ОТ МИНИ К МИДИ 

Почему выбор пал на перепелок? По словам Натальи, у дочери – аллергия на яичный белок, а вот на белок перепелиных яиц организм девочки реагирует нормально. А таких людей не так уж и мало. Вот потому и перепела. 

Надо сказать, что Кумировы предпочитают здоровое питание, поэтому стараются иметь свое молоко, мясо, не говоря уже об овощах и фруктах. У них в селе Безопасном есть подворье, где много лет они держат живность, в том числе и коров. Так что коренным жителям города Михайловска сельский труд хорошо знаком. Маленькая перепелиная ферма вполне вписалась в эту философию.  

Перепелок купили у одного жителя Краснодарского края, породы английская белая и техасская. Они и яйца несут крупные, и тушки их достигают 350 граммов, а техасский утяжеленный перепел может и до 500 граммов вырастать. 

Яички тоже отборные. Дмитрий положил на аптекарские весы одно такое яичко- 15 граммов. Средний вес перепелиных яиц в магазинах – 8-10 граммов.  

- Мы стараемся держать марку, - говорит Наталья, - товар с нашей маленькой фермы должен быть высокого класса, по-другому не выжить. 

Словом, мини-ферма работала вполне успешно, хотя до достижения такого результата пришлось месяца три набивать шишки. 

С первых же шагов попали впросак. Краснодарский владелец перепелов продал им стареньких птичек, что выяснилось довольно скоро. Пришлось начинать все заново. Купили яйца в Самарской области, которые заложили в свой инкубатор. 

- Хочу сказать, что Самарская область меня приятно удивила. Там многие занимаются племенным разведением перепелок и делают это на высоком профессиональном уровне и ведут бизнес честно, - говорит Наталья. 

Так у них появилась качественная птица. Но проблемы на этом не закончились. 

- Звонит мне старший сын, Никита: мама, перепелята в инкубаторе дохнут! Я прибежала. А там трупики валяются. Оказалось, что вылупившиеся малыши проваливаются в щели на дно. Инкубатор-то на кур рассчитан. Точно так же из-за того, что специализированного перепелиного оборудования почти нет, перепелята стали захлебываться водой в поилках.  

Знающие люди подсказали насыпать в поилки камешки, чтоб снизить уровень воды. А сколько птенцов соседский кот пожрал! Придет, походит вокруг клеток, а перепела любопытны, головки через ячейки высовывают, а он их отрывает. Рассказываю это для тех, кто, может, последует нашему примеру.  

Ошибки в новом деле неизбежны. Но они не должны вас останавливать, если есть желание делать дело. Как известно, не ошибается тот, кто ничего не делает, - говорит Наталья. 

И когда набрались опыта, Кумировы поняли, что могут расширять производство. Содержать птицу научились, наладили сбыт. Тушки охотно берут мясные магазины, они же и яйцом не брезгуют. Уже появились партнеры, которые готовы брать продукцию оптом в больших количествах.  

Поучаствовали в конкурсе начинающих фермеров и получили грант в размере трех миллионов рублей. Сейчас идет работа по организации этой фермы, в которой будет десять тысяч перепелок, а потом и больше. 

ВСЁ – В ДЕЛО 

Будущая ферма Кумировых – это уже бизнес средней руки. План минимум – довести поголовье до 10 тысяч, а максимально – до 50. Понятно, что трех миллионов недостаточно. По условиям гранта Кумировы обязаны внести и свои средства до 10 процентов от суммы субсидии, но собственных вложений будет, гораздо больше. 

В селе Верхнерусском, расположенном недалеко от Михайловска, началось строительство фермы. Уже закупили часть оборудования. Это более мощные инкубаторы ростовского производства, так называемые брудеры – места для молодняка, миксер, дробилки для приготовления собственных кормов, гранулятор. 

- У нас нет земельных паев, как у некоторых сельских жителей, так что рассчитывать на дешевое сырье для кормов не приходится. Поэтому будем готовить их сами из покупных компонентов: зерна пшеницы, кукурузы, подсолнечника, - рассказывает Наталья, - с помощью гранулятора планируем делать удобрения из помета.  

В отличие, например, от куриного помета, который нуждается в длительной ферментации, чтобы снизить его ядовитость, перепелиный менее агрессивный. Он прекрасно подходит для экологически чистого удобрения. Будем его делать. Все должно идти в дело. 

- Мясо перепелок, яйца, бесспорно, полезные продукты, но все же не первой необходимости. Вы уверены, что сможете реализовать большой объем? – спрашиваю Наталью. 

- Опыт нашей мини-фермы показал, что спрос достаточно высокий. Но ставку надо делать не на розницу, а на опт. Для того, чтобы выходить на крупные торговые сети, нужно сертифицировать продукцию по всем правилам. На это не надо жалеть денег. У нас уже есть партнеры в Казахстане, которые ждут, когда мы запустим ферму и получим необходимые документы, подтверждающие качество продукции. 

ГОСТЯМ БУДЕМ РАДЫ 

Наталья – человек творческий. Ведя свой блог, она поняла, какой большой интерес у людей к здоровому образу жизни, простым семейным ценностям, как тянется городской житель к природе. Поэтому на базе перепелиной фермы она думает развивать сельский туризм. Муж Дмитрий поддерживает такие устремления.  

В планах у Кумировых организовать музей яйца. Там предполагается рассказывать об этом удивительном природном феномене, как клетке, из которой появляется новая жизнь, и как о продукте. А потом можно погулять по ферме, погладить, покормить перепелок, сделать прекрасные фотографии. 

- Конечно, производство первично, но никто нам не мешает параллельно заниматься аграрным туризмом, у которого и с экономической точки зрения хорошие перспективы, -говорит Наталья. 

- И когда же нам ждать первую продукцию? 

- Надеюсь, летом. А к концу года уже точно выйдем на стабильную работу. 

Кстати, Кумировы уже придумали название для своей продукции - «Мама-перепелка». Символично для многодетной семьи. 

Сергей ИВАЩЕНКО 
г. Михайловск  

Справка 

Чем полезно перепелиное мясо? 

Мясо перепелки легко и хорошо усваивается, поэтому рекомендовано людям, имеющим проблемы с пищеварением. В нем содержится большое количество минералов (меди, фосфора, кобальта), которые нормализуют обменные процессы и улучшают работу мозга. В мясе также есть незаменимые кислоты, которые нужны для построения мышечной и хрящевой тканей. 

Регулярное употребление продукта способствует снижению риска развития анемии, укреплению стенок кровеносных сосудов, восстановлению функций печени.  

Мясо отлично сочетается с яйцами, и такой «тандем» следует употреблять в пищу беременным женщинам. В этом случае организм будущей мамы насыщается микро- и макроэлементами, благотворно влияющими на развитие плода. Благодаря высокому содержанию витамина В стабилизируется психоэмоциональное состояние, улучшается настроение, устраняются приступы токсикоза.

Исследования американских ученых доказали, что перепелиное мясо способно улучшить качество грудного молока, а педиатры настаивают на включении продукта в рацион малыша. Мясо перепелки мягче, чем курятина или крольчатина, и в нем есть аминокислоты (аргинин и гистидин), которые организм ребенка не умеет синтезировать самостоятельно. Начиная с 2-х лет, перепелку можно давать детям, предварительно приготовив из нее пюре. 

Перепелиное мясо можно употреблять и на диете. С его помощью легко разнообразить ограниченный рацион и насытить организм элементами животного происхождения. 

Вред и противопоказания 

Продукт не оказывает какого-либо негативного воздействия. Риск почти полностью отсутствует, даже у птицы, выращенной на ферме. Это связано с тем, что перепелка не может быстро набрать массу даже при введении каких-либо препаратов. Кроме этого, она не подвержена заболеваниям и эпидемиям, чего нельзя сказать про кур. 

Как выбрать и хранить перепёлку 

Если вы решили приготовить мясо, покупайте только максимально свежую тушку. Внешне она должна быть чистой, на кожице не должно быть темных пятен и каких-либо повреждений. Если при нажатии мясо быстро восстанавливает свою изначальную форму, берите его. След или вмятина – признаки начала процесса порчи продукта. 

Хранить перепелку нужно не дольше 14 дней. Как правило, это время включено в ее пребывание в магазине, поэтому обязательно обращайте внимание на срок годности, указанный на этикетке. Мясо, вынутое из упаковки, нужно обернуть фольгой или пергаментом и в таком виде держать в холодильнике не дольше 2-х дней.  

Тушку можно заморозить, но при приготовлении она уже не будет такой вкусной, как свежая. Повторная заморозка запрещена. 

 

 

 

Добавить комментарий



Поделитесь в соц сетях


 

Применение магнитов в быту

Многие из нас в детстве игрались кусочками магнитов, даже не предполагая, насколько они могут оказаться полезными в быту, учебе или в профессии.

Различают два вида магнитов – ферритовые и неодимовые, и все они одинаково полезны в быту. Различие заключается в огромной силе притяжения, которой обладают неодимовые изделия. Они прочно зафиксируют на металлических поверхностях даже тяжелые плакаты или карты, не отлетая при их вывешивании.

В хозяйстве все сгодится, поэтому бережливый хозяин никогда не выбрасывает полезные вещи и пополняет свою коллекцию новыми инструментами, предметами или устройствами. Среди разных полезных приспособлений или предметов особенно следует выделить магнит, который сегодня широко используются быту.

Например, автовладельцы могут закрепить магнитом на своих машинах разные изделия – это может быть антенна, которая надежно фиксируется на металлические поверхности с помощью неодимового магнита. Даже при тряске или резких поворотах она не отвалится и не упадет. Иногда водителям нужно закрепить какую-либо табличку с важным для них графиком или показателями. Для этого также пригодится магнитный фиксатор.

Сферы использования магнитов

Кроме автомобилистов, магниты очень нужны домохозяйкам. Сегодня практически в каждой кухне можно встретить магнитные подставки или держатели. На таких подставках заботливые хозяйки оставляют ножи или другие кухонные металлические принадлежности.

Изготовить держатель можно самостоятельно, без чьей-либо помощи. Для этого потребуется магнит, который можно заказать в интернет-магазине Озон, и инструменты. В стенке дрелью легко просверлить отверстия. Затем туда устанавливают крепеж. Остается лишь зафиксировать магнит, и подставка готова. Аналогичные держатели используются для размещения и хранения:

  • смартфонов;
  • металлических крепежных элементов, таких как гвозди или саморезы;
  • тяжелые карты/плакаты;
  • инструменты;
  • гаражные принадлежности.

Неодимовые или обычные магниты широко используются в сельскохозяйственных нуждах и пчеловодстве. Некоторые пчеловоды считают, что магнит способен улучшить самочувствие пчел и увеличить количество производимого ими меда. А в сельском хозяйстве магнитное поле способствует быстрому росту рассады.

Отличный поисковик

Предусмотрительный автомобилист всегда имеет в своем гараже пару магнитов. Из них изготавливают так называемую нерассыпайку. Это пластиковая емкость с магнитом на дне, куда на хранение сыплют мелкие металлические детали, крепеж или другие изделия. Из подобных баночек ничто никогда не исчезнет. А если пропадет маленькое, незаметное для невооруженного глаза металлическое изделие, в этом случае на помощь придет неодимовый или обычный магнит. Нужно лишь провести по поверхности магнитом, и он быстро притянет исчезнувшую вещь. Поэтому такие изделия широко используются в поисковых работах, когда теряется важная деталь из металла.

Образовательная сфера

В школах часто используются крепеж с магнитом, позволяющий фиксировать плакаты на металлических поверхностях. Аналогичным образом происходит и демонстрация учебных карт. Учитель крепит их к металлической поверхности, используя для этого небольшие кубики. Неодимовые магниты, в отличие от ферритовых аналогов, не слетают под воздействием большого веса демонстрируемых материалов. Сила притяжения таких изделий гораздо выше, чем у обычных магнитов. Несколько изделий из неодима могут выдержать вес до 100 кг.

Оформление расчетно-кассового обслуживания в банке

Для ведения и развития бизнеса, каждый индивидуальный предприниматель должен иметь расчетный счет в банке. Он необходим для взаиморасчетов безналичным способом. Не запрещено вести деятельность используя расчеты наличными, но в этом случае действуют некоторые ограничения, которые не позволяют бизнесу развиваться. Поэтому в интересах ИП или ООО оформить расчетно кассовое обслуживание в банке (РКО). Данная услуга платная и предусматривает ежемесячную абонплату, а также дополнительное удержание определенного процента от суммы каждой транзакции. Но с учетом открывающихся возможностей для развития бизнеса, подобные затраты вполне оправдывают себя.

Что дает предпринимателю РКО

Первое, что получает предприниматель – возможность совершать операции на сумму свыше 100 тысяч рублей. Это позволяет увеличить товарооборот фирмы и поднять авторитет в глазах партнеров и клиентов. Сегодня мало кто желает рассчитываться наличными, так как выполнить перевод с одного расчетного счета на другой гораздо проще. Из других преимуществ следует отметить:

  • Списание с расчетного счета зарплаты сотрудникам.
  • Выпуск пластиковых карт с привязкой к расчетному счету.
  • Зачисление денег на счет с любых направлений и обратно.
  • Возможность выполнять финансовые операции через мобильное банковское приложение.

Данные услуги доступны любому ИП, независимо от товарооборота.

Зачем нужен эквайринг

Для крупных организаций, открытие РКО позволяет подключить услугу банковского эквайринга. Это дает возможность практически полностью отказаться от оборота наличных средств. Данная услуга предусматривает прием платежей за услуги или товары с пластиковой банковской карты, через платежные терминалы. Это предложение только для крупных компаний, которые имеют финансовую возможность для установки в торговых точках специального оборудования. При оплате картой через терминал, деньги сразу зачисляются на расчетный счет.

Также эквайринг доступен и для интернета, где держатели пластиковых карт могут расплатиться за товары и услуги онлайн. Заполнив форму транзакции, пользователь может оплатить товар и получить чек в электронном виде. В интернет-эквайринге действуют некоторые ограничения. В частности, такая услуга доступна только тем компаниям, которые ведут деятельность в соответствии с требованиями международных платежных систем. Также требуется правильно оформленная торговая площадка в интернете.

Акционерное Общество "Тинькофф Банк"
ОГРН 1027739642281
город Москва, 1-Й Волоколамский проезд, 10-1.