Молочный кризис

Ставропольских производителей молока продолжают душить фальсификаторы

Минсельхоз РФ бьет тревогу: закупочные цены на сырое молоко падают четвертый месяц подряд, разоряя производителей. Если за прошлый год молоко подорожало на 12%, то с начала нынешнего подешевело на 7%. На Ставрополье один литр стоит уже дешевле 25 рублей. Причина – засилье вредного фальсификата.

На рынке молочной продукции растет доля фальсификата, в котором натуральные молочные жиры подменяются более дешевыми растительными. Именно поэтому и падают закупочные цены на сырое молоко, обрекая его производителей на банкротство.

Вместо сырого цельного молока молзаводы все чаще закупают сухое, которое, как правило, ввозится с территории Белоруссии. Кстати, Минсельхоз России намерен добиваться сокращения списка продукции, которую можно производить с использованием сухого молока.

При этом краевое министерство сельского хозяйства бодро рапортует о все новых рекордах: с начала года производство молока выросло на 3%, а суточные надои увеличились на четыре литра. А планы у министерства и вовсе наполеоновские – увеличить производство молока на 15%, для чего будет создано сто новых семейных ферм и построено две мегафермы («Агроальянсинвест» и «Село Ворошилова») на четыре тысячи голов.

Молчат чиновники о том, как заставить переработчиков вместо растительных жиров закупать родное, цельное молоко?! Ведь даже самые крупные заводы грешат тем, что подмешивают в молочные продукты вредоносную «пальмовую» гадость, о чем свидетельствует недавнее исследование государственного агентства «Роскачество».

Закупили 32 образца пастеризованного молока и выяснили, что каждый четвертый – это фальсификат, который сделан на основе немолочных жиров. В «черный список» попал и один производитель с Северного Кавказа – завод «Карачаевмолпром».

В нескольких образцах молока были найдены вредоносные бактерии – кишечная палочка. Согласно техническому регламенту такие продукты считаются опасными для жизни и здоровья.

Заложниками «молочного кризиса» оказались не только покупатели, но и бюджетные учреждения – школы, детсады, больницы... По закону, они обязаны закупать самые дешевые продукты питания. А самая дешевая «молочка», разумеется, – это и есть фальсификат, который изготовлен из пальмового жира.

Владимир ЯРЫГИН