А я гуляю, а я хмелею...

В ресторанах и ночных клубах Ставрополя, как и прежде, аншлаг – народ отрывается от всей души

Одними из первых от международного финансового кризиса пострадали увеселительные заведения. Так, в Москве число посетителей и соответственно выручка ночных клубов и ресторанов за какие-то пару месяцев уменьшились в разы. Социологи уже подсчитали, что в январе этого года от посещений шоу, мюзиклов и концертов отказались 46% граждан. Число желающих пойти на спортивные соревнования сократилось на 41%, а зрителей в кинотеатрах – на 40%. Кинопрокатчики, в свою очередь, сообщают о снижении посещаемости кинотеатров в декабре-январе на 45% и сокращении выручки на 34%. По прогнозам экспертов, пережить экономические трудности смогут самые дешевые и, напротив, элитные заведения. Те же, что рассчитаны на средний класс, рискуют исчезнуть вместе с этим самым классом. А как дела с досугом обстоят в Ставрополе?

В отличие от московской, ставропольская индустрия развлечений кризиса, судя по всему, не испытывает. Об этом говорит хотя бы то, что рестораны и ночные клубы в нашем городе растут как грибы после дождя. Только с начала года в Ставрополе открылись два ночных клуба в Юго-Западном районе - «Гость» и «Лилия», а старые работают на полную катушку и недостатка в клиентах не испытывают. Если пять лет назад в городе существовали несколько дискобаров и один модный клуб «Джунгли», где собиралась местная богема, то теперь таких заведений море: «Эрмитаж», Panamera, «Гаванна»...
Совсем недавно еще суши и роллы в Ставрополе можно было отведать в одном - единственном ресторане «Апельсиновая зебра», теперь же японские блюда имеются  практически в каждом меню. Есть еще специализированные заведения, например,  «Сушиклаб», «Сатори», «Вкус Токио» и прочие. 
Особой популярностью сейчас пользуются рестораны,  в которых упор делается на какую-нибудь одну кухню. В Ставрополе много заведений итальянской кухни: Veranda Italia, Patio Corleone, Resttime. Вот что рассказала корреспонденту «Открытой»  управляющая рестораном  Resttime Наталья Некрылова:
- Поначалу кризис действительно коснулся увеселительных заведений - на Новый год меньше было  корпоративных вечеринок, да и те, что проходили, не отличались прежним размахом. Уже сегодня ситуация заметно изменилась в лучшую сторону. Люди снова  ведут в рестораны свои вторые половинки,  отмечают юбилеи, памятные даты, праздники. К примеру, в День святого Валентина наш ресторан трещал по швам.
А чтобы привлечь посетителей, проводим различные акции,  так сказать, принимаем «антикризисные меры»: раз в неделю у нас проходят дни итальянской кухни. Мы рассказываем об Италии,  обычаях и национальной кухне этой страны,  предлагаем бесплатно продегустировать редкие итальянские блюда,  которые посетители не смогут попробовать ни в одном другом ресторане Ставрополя. 
Корреспондент «Открытой» побывала на таком дне итальянской кухни. И действительно, совершенно бесплатно в тот вечер  можно было отведать равиоли (блюдо, похожее на наши пельмени с различными начинками), подавались они с сельдереем,  мясным соусом болонье и с руколой - это такая травка,  похожая на тархун и базилик. Родина руколы - Западное Средиземноморье, поэтому на ставропольских рынках ее не купишь. Каждому гостю бесплатно подавали  бокал великолепного сицилийского шардоне. Шеф-повар самолично выходил в зал и общался с гостями,  узнавал  их пожелания и просьбы. В  общем, народ был в восторге, после чего активно заказывал уже за деньги новые блюда, веселился,  танцевал до упаду, как будто о мировом финансовом кризисе вообще никогда не слышал.
Но местные рестораторы не только кормят бесплатно, а еще проявляют недюжинную фантазию в оформлении заведения. Так, в  январе открылась ресторация «Серьезное место встречи», стилизованная под фильм «Место встречи изменить нельзя». В зале красуются фотографии Глеба Жеглова, Володи Шарапова, бандита Горбатого,  в меню салаты под запоминающимися названиями «Приблатненный» и  «Контрабандист», блины «От Маньки-облигации»,  вместо стульев - кровати с подушками, официанты одеты в стиле 50-х годов, звучит шансон.  Местные эстеты подобные изыски оценили по достоинству, а потому занять вечером в заведении столик не так уж просто. 
Не пахнет кризисом и в ночных клубах.  Вот что рассказал «Открытой» диджей клуба Panamera Вячеслав Стародубцев. 
- На посещаемости кризис никак не сказался, скорее,  он повлиял на настроение народа,  добавил поводы для обсуждения последних событий, даже в ночное время. Выручки не упали, все достаточно стабильно, пока все ОК!
Люди приходят расслабиться, выплеснуть накопившиеся за неделю негативные эмоции. В Panamera каждую пятницу выступают звезды танцевальной музыки, в субботу готовим всевозможные шоу-программы. Наша работа - устроить народу праздник, поднять настроение, отвлечь от повседневности и серых будней. А за  позитивное настроение люди готовы платить. 
Заезжих знаменитостей в Ставрополе за последнее время тоже не убавилось, с начала года еще ни один концерт не отменили.  Только за последний месяц нас посетили звезды разной величины: Любовь Успенская, Гарик Сукачев, Екатерина Стриженова, Игорь Старыгин, Тамара Гвердцетели и многие другие, а новые афиши все вывешиваются и вывешиваются. Хотя стоят билеты совсем не дешево. К примеру, на концерт Сукачева последний ряд балкона стоил 700 рублей, а партер втрое дороже. Свободных мест не было!
В тяжелые финансовые времена людям не хватает светлого, доброго, вечного, поэтому они тянутся к серьезному искусству. 
По словам директора ставропольского академического театра драмы Евгения Луганского, зрители весьма активно посещают театральные премьеры и постановки. На спектаклях «Женщины без границ», «Два ангела, четыре человека», «Шах королеве» - аншлаги. Люди стараются убежать от реальной жизни в иллюзорную, поэтому с удовольствием идут в храм Мельпомены. 
Провал, пожалуй, наметился только в «самом важнейшем из искусств». Представьте, но в кино народ стал ходить меньше, хотя стоимость билетов не изменилась. Вот что рассказала корреспонденту «Открытой» директор кинотеатра «Салют» Нина Романова:
- Скорее это связано с кризисом жанра, ведь интересных, стоящих, ярких фильмов в прокате за это время почти что не было. Многих разочаровал «Обитаемый остров» Федора Бондарчука. Прокатная судьба у картины не ахти какая по всей стране, выручки не покрыли затраченных на съемки средств.
А вот весной в прокат выйдут новые блокбастеры и мелодрамы: оскароносный «Миллионер из трущоб», «Хранители», «Рестлер» - вот тогда посмотрим, затронул ли финансовый кризис кинотеатры или обошел стороной.

Элла ДАВЫДОВА

Р.S. 
Тем временем в нескольких новых ресторанах города полным ходом идет набор персонала, а на прошлой неделе открылся очередной боулинг-клуб. 
 

Часто ли вы посещаете рестораны и ночные клубы?

Олег ЕРМОЛОВ, студент 4 курса факультета романо-германских языков СГУ:  
- Мы с друзьями частенько посещаем ночные клубы, практически каждую пятницу собираемся и идем отрываться.  Цены на алкоголь и закуски пока что с прошлого года в увеселительных заведениях не поднялись, поэтому деньжат хватает. Обычно за ночь, если по-скромному заказывать, тратим рублей 600-800, а если «хорошо посидеть», то тысячи на три выходит. Иногда за ночь успеваем объехать несколько клубов...
Елена ФИЛИППЕНКО, сотрудник детской библиотеки, Михайловск: 
- Мы с мужем и раньше редко ходили в рестораны, а теперь вообще не можем себе этого позволить. Ведь сейчас во многих приличных заведениях введен дресс-код - обязательно вечернее платье, туфли на высоких каблуках. В общем, еще и на дорогую одежду придется раскошелиться, так что попадем мы туда,  видимо, только в следующей жизни. 
Андрей ТИХОНОВ, директор ООО «Фотон», Ставрополь:
- Мы с супругой обязательно на выходных выходим в свет. В Ставрополе сейчас масса различных ресторанов и кафе, где можно приятно провести время. Мы поклонники Востока, ездим отдыхать в Японию, Тунис, Таиланд, поэтому предпочитаем восточную кухню.  Раньше в городе не было хороших специалистов, умеющих правильно приготовить суши или мисо-суп, а сегодня директора солидных ресторанов приглашают в свои заведения толковых шеф-поваров или отправляют на обучение в Москву своих. Так что сегодня, даже не выезжая из Ставрополя, можно отведать вкусную, качественную японскую еду.
Лилия БОГУЦКАЯ, менеджер по связям с общественностью компании «Ставропольский бройлер»:
- Мы с мужем не выносим шумные компании, нам больше нравится устраивать вечеринки дома. Например, недавно провели  мексиканскую вечеринку: купили сомбреро, приготовили еду, украсили комнату игрушечными зелеными кактусами, пригласили друзей, включили мексиканские напевы и повеселились от души, не хуже, чем в ресторане!
Егор МАСЛОВ, директор ИП «Эксперт», Ставрополь:
- Никакой кризис мне не помеха, я очень люблю посещать ночные заведения. Причем нравятся целые развлекательные комплексы, где есть не только ресторан, но и ночной клуб, казино, стриптиз-бар. Поел в ресторане, посмотрел стриптиз, поиграл в казино, а потом тусишь до утра в клубе. Отлично проводишь время!
 

Опрос провела 
Оксана КУЗЬМИНА

Ananimus 19 апреля 2010, 01:17