Поиск на сайте

Ставропольский фермер сделал ставку на масличные культуры и их переработку 

УДАЧНЫЙ ОПЫТ

Иван Молодцов фермерствует с 1999 года. Он уроженец Туркменского района, отличающегося жарким и сухим климатом. Именно постоянно случающиеся здесь засухи подтолкнули фермера искать альтернативу озимой пшенице.  

Он попробовал выращивать масличный лен, культуру более рентабельную и засухоустойчивую. Человек он пытливый, не боящийся экспериментов, интересующийся новинками аграрной науки, что и привело его к сотрудничеству со Ставропольским НИИ сельского хозяйства, в частности с Верой Владимировной Чумаковой, специалистом по лекарственным и кормовым  травам.  

Молодцов под руководством Веры Владимировны активно участвовал в работе по созданию сорта масличного льна «Микс». Поэтому, когда в 2016 году этот сорт был внесен в госреестр, Иван Васильевич стал возделывать его на своей земле. Его хозяйство получило статус семеноводческого по этой культуре. 

Иван Молодцов сделал ставку на экологически чистую продукцию

ДВА НАПРАВЛЕНИЯ 

- Мне нравится этот сорт. Он создан на основе диких разновидностей льна, поэтому устойчив к болезням, неплохо переносит засуху, что особенно актуально в последние годы. Районирована эта культура для Северного Кавказа, Нижнего Поволжья, но подходит и для Черноземья, а судя по отзывам моих покупателей, прекрасно чувствует себя и на Алтае, и в других регионах, - рассказывает Молодцов. 

В прошлом году фермер купил базу в селе Татарка под Ставрополем  и решил переводить сюда весь свой бизнес. Главная причина переезда – участившиеся засухи в Туркменском районе. 

- Ну а как же земля, ее ведь не перевезешь? - спрашиваю Ивана Васильевича. 

- Сдал в аренду. А здесь в соседней станице Темнолесской арендую полтора десятка гектаров, веду переговоры об аренде еще одного участка. По большому счету, мне и не надо много земли.  

Я заключаю договора с фермерами, которых хорошо знаю и потому доверяю им, на выращивание льна. Объясняю им, какие требования предъявляются к семенному материалу, консультирую на всех этапах выращивания, а потом полностью выкупаю урожай.  

Вполне эффективная система, зачаток кооперации. Думаю, со временем мы дорастем и до создания полноценного кооператива. Тем более, что производство семенного материала – это не единственное направление нашего хозяйства. Уже третий год мы занимаемся переработкой льна и других масличных культур на масло. А из отходов масличного производства делаем питательные полезные для здоровья жмыхи и муку.  

Несколько месяцев назад зарегистрировали свой товарный знак, под которым начали выпускать различные виды экологически чистых масел и других продуктов для здоровья. Для такой продукции и сырье нужно соответственное, выращенное по чистым технологиям. 

ВЫДАЮЩАЯСЯ ЧИСТОТА 

Молодцов арендует неподалеку от трассы большой ангар, в котором разместился цех по подготовке семенного материала, который одновременно является и складом готовой продукции. В другой части здания – цех по переработке масличных культур. 

Заходим туда, где шумит зерноочистительный агрегат – «Петкус». Здесь происходит основная, но не окончательная очистка льняного зерна. 

На втором этапе семена попадают в аэродинамический сепаратор «САД». Это такой барабан с пятью отверстиями, который разделяет зерно по удельному весу. В первые три отверстия проходят зерна, которые годятся на семена, в четвертое - те, что пойдут на масло, в пятое – некондиция, из которой тоже можно много чего полезного сделать. 

- Мы еще думаем купить фотосепаратор. Это такой агрегат, который с помощью оптики может разделять зерно по цвету. Это даст дополнительные гарантии чистоты посевного материала и поможет выбирать самое качественное зерно на масло, - говорит фермер. 

По словам Молодцова, за счет такой тщательной очистки удалось добиться выдающейся чистоты. По госту допускается два процента загрязненности, у Молодцова – один. 

- Чистота льна имеет важное значение не только для посева, но и качества масла. Чем меньше сора в зерне, тем лучше вкусовые качества масла. Некоторые наши покупатели даже думали, что мы туда что-то добавляем для улучшения вкуса, настолько оно получается сладкое. На крупном производстве вряд ли возможно добиться такой чистоты. Ради большого количества всегда приходится жертвовать качеством, - считает Иван Васильевич, - а мы ради качества идем на дополнительные затраты. Например, не используем такой метод, как десикация, подсушивание, льна перед уборкой, что оборачивается усложнением технологии обмолота. 

Для десикации нужно применять химикаты, которые повлияют на экологическую чистоту конечного продукта – масла.  Кстати, мы выяснили, что снижение количества химобработок влияет положительно и на всхожесть семян.  Когда отдали семена нашего льна в лабораторию, то оказалось, что всхожесть их – 98-100 процентов, при норме – 90. 

ПОЛЕЗНЫЙ  ПРОДУКТ 

Переходим во второй цех, где делают масло. В фермерском хозяйстве на сегодня производят 15 видов масел холодного отжима. Ни рафинирование, ни тем более дезодорирование недопустимо. Такие масла сохраняют все природные полезные свойства. Основную часть выдавливают на шнековом прессе. Но есть и гидравлический. Он нужен для культур с мягкими семенами, например, тыквы, кунжута. 

Понятно, что больше всего отжимается льняного масла. Для него и сырья больше, да оно и наиболее популярное, так как обладает множеством целебных свойств.  

На втором месте по востребованности идет горчичное масло. Оно обладает различными целебными  свойствами, перечисление которых займет здесь много места. А на сайте компании этот перечень весьма обширен.  

Горчичное масло еще интересно и тем, что температура его дымления 254 градуса, в то время как у популярного для жарки подсолнечного – 230. Другими словами, жарить продукты на горчичном масле можно смело. 

В ассортименте есть и другие масла с различными целебными свойствами. Например, забытое сегодня конопляное масло, или масло расторопши, благотворно влияющее на печень. Есть и совсем экзотические, такие как масло черного тмина, которое считается полезным при диабете. 

Жмыхи, остающиеся после отжима, тоже идут в дело. Из них делают муку, которую можно добавлять в хлебобулочные изделия. Да и сами по себе они полезны как источник грубых волокон, очищающих кишечник. 

- Как я понимаю, на своей земле вы все эти культуры не выращиваете? 

- Нет, конечно. Кооперируюсь с другими фермерами. Кстати, черный тмин выращиваю у себя, его много пока не надо, а вот расторопшу и амарант беру у знакомого фермера в Воронежской области, семечки тыквы – в Волгоградской, коноплю – в Мордовии, а кунжут вообще в Индии. Сейчас логистика отлажена хорошо, транспортные компании тебе чего хочешь привезут, только плати. 

Со ставропольскими фермерами Молодцов сотрудничает более тесно. Например, фермер из Петровского городского округа Георгий Чертов выращивает для него горчицу сорта «Люкс». Вообще, в горчице, как и в рапсе, присутствует эруковая кислота, которая вредна для человеческого организма. Поэтому для пищевого масла нужно отбирать сорта с минимальным присутствием этой кислоты. В сорте «Люкс» ее практически нет. Такой тандем – производитель сырья под заказ переработчика - весьма эффективен. 

ТОРГОВЫЕ СЕТИ – НЕ ДЛЯ НАС 

Иван Васильевич говорит, что больших проблем со сбытом продукции пока нет, потому что и объем ее еще невелик. Но над этой задачей фермер и его семья упорно работают. 

Сын создал сайт, где рассказывается о продукции. Через него можно и заказ сделать. В Ставрополе договорились с тремя магазинами, торгующими продуктами для здоровья, куда поставляют весь ассортимент. Спрос есть. 

Большое внимание уделяют внешнему виду продукции. Разработали дизайн этикеток для масел и пакеты для муки. Тара под масло только темного стекла, чтобы солнечный свет не разлагал в них полезные вещества, пробки – немецкого производства, то есть высокого качества. Все это требует немалых затрат. 

- Поэтому наша продукция стоит дороже, чем аналоги, которые можно купить в торговых сетях, - говорит Молодцов. - Нам туда пробиваться не имеет смысла, да нас туда с нашими объемами и не возьмут. И не нужно. Я знаю наверняка (располагаю анализами авторитетных лабораторий), что на рынке масел, якобы полезных для здоровья, очень много фальсификата. 

Туда очень часто добавляют дешевое подсолнечное масло, а выдают его за эксклюзивный продукт. Пусть это будет на совести тех производителей. Мы свой продукт знаем и за него ручаемся. Будем и дальше совершенствоваться, осваивая нишу экологически чистой, полезной для здоровья продукции. 

Сергей ИВАЩЕНКО 
Фото автора 

 

Добавить комментарий



Поделитесь в соц сетях


 

Применение магнитов в быту

Многие из нас в детстве игрались кусочками магнитов, даже не предполагая, насколько они могут оказаться полезными в быту, учебе или в профессии.

Различают два вида магнитов – ферритовые и неодимовые, и все они одинаково полезны в быту. Различие заключается в огромной силе притяжения, которой обладают неодимовые изделия. Они прочно зафиксируют на металлических поверхностях даже тяжелые плакаты или карты, не отлетая при их вывешивании.

В хозяйстве все сгодится, поэтому бережливый хозяин никогда не выбрасывает полезные вещи и пополняет свою коллекцию новыми инструментами, предметами или устройствами. Среди разных полезных приспособлений или предметов особенно следует выделить магнит, который сегодня широко используются быту.

Например, автовладельцы могут закрепить магнитом на своих машинах разные изделия – это может быть антенна, которая надежно фиксируется на металлические поверхности с помощью неодимового магнита. Даже при тряске или резких поворотах она не отвалится и не упадет. Иногда водителям нужно закрепить какую-либо табличку с важным для них графиком или показателями. Для этого также пригодится магнитный фиксатор.

Сферы использования магнитов

Кроме автомобилистов, магниты очень нужны домохозяйкам. Сегодня практически в каждой кухне можно встретить магнитные подставки или держатели. На таких подставках заботливые хозяйки оставляют ножи или другие кухонные металлические принадлежности.

Изготовить держатель можно самостоятельно, без чьей-либо помощи. Для этого потребуется магнит, который можно заказать в интернет-магазине Озон, и инструменты. В стенке дрелью легко просверлить отверстия. Затем туда устанавливают крепеж. Остается лишь зафиксировать магнит, и подставка готова. Аналогичные держатели используются для размещения и хранения:

  • смартфонов;
  • металлических крепежных элементов, таких как гвозди или саморезы;
  • тяжелые карты/плакаты;
  • инструменты;
  • гаражные принадлежности.

Неодимовые или обычные магниты широко используются в сельскохозяйственных нуждах и пчеловодстве. Некоторые пчеловоды считают, что магнит способен улучшить самочувствие пчел и увеличить количество производимого ими меда. А в сельском хозяйстве магнитное поле способствует быстрому росту рассады.

Отличный поисковик

Предусмотрительный автомобилист всегда имеет в своем гараже пару магнитов. Из них изготавливают так называемую нерассыпайку. Это пластиковая емкость с магнитом на дне, куда на хранение сыплют мелкие металлические детали, крепеж или другие изделия. Из подобных баночек ничто никогда не исчезнет. А если пропадет маленькое, незаметное для невооруженного глаза металлическое изделие, в этом случае на помощь придет неодимовый или обычный магнит. Нужно лишь провести по поверхности магнитом, и он быстро притянет исчезнувшую вещь. Поэтому такие изделия широко используются в поисковых работах, когда теряется важная деталь из металла.

Образовательная сфера

В школах часто используются крепеж с магнитом, позволяющий фиксировать плакаты на металлических поверхностях. Аналогичным образом происходит и демонстрация учебных карт. Учитель крепит их к металлической поверхности, используя для этого небольшие кубики. Неодимовые магниты, в отличие от ферритовых аналогов, не слетают под воздействием большого веса демонстрируемых материалов. Сила притяжения таких изделий гораздо выше, чем у обычных магнитов. Несколько изделий из неодима могут выдержать вес до 100 кг.

Оформление расчетно-кассового обслуживания в банке

Для ведения и развития бизнеса, каждый индивидуальный предприниматель должен иметь расчетный счет в банке. Он необходим для взаиморасчетов безналичным способом. Не запрещено вести деятельность используя расчеты наличными, но в этом случае действуют некоторые ограничения, которые не позволяют бизнесу развиваться. Поэтому в интересах ИП или ООО оформить расчетно кассовое обслуживание в банке (РКО). Данная услуга платная и предусматривает ежемесячную абонплату, а также дополнительное удержание определенного процента от суммы каждой транзакции. Но с учетом открывающихся возможностей для развития бизнеса, подобные затраты вполне оправдывают себя.

Что дает предпринимателю РКО

Первое, что получает предприниматель – возможность совершать операции на сумму свыше 100 тысяч рублей. Это позволяет увеличить товарооборот фирмы и поднять авторитет в глазах партнеров и клиентов. Сегодня мало кто желает рассчитываться наличными, так как выполнить перевод с одного расчетного счета на другой гораздо проще. Из других преимуществ следует отметить:

  • Списание с расчетного счета зарплаты сотрудникам.
  • Выпуск пластиковых карт с привязкой к расчетному счету.
  • Зачисление денег на счет с любых направлений и обратно.
  • Возможность выполнять финансовые операции через мобильное банковское приложение.

Данные услуги доступны любому ИП, независимо от товарооборота.

Зачем нужен эквайринг

Для крупных организаций, открытие РКО позволяет подключить услугу банковского эквайринга. Это дает возможность практически полностью отказаться от оборота наличных средств. Данная услуга предусматривает прием платежей за услуги или товары с пластиковой банковской карты, через платежные терминалы. Это предложение только для крупных компаний, которые имеют финансовую возможность для установки в торговых точках специального оборудования. При оплате картой через терминал, деньги сразу зачисляются на расчетный счет.

Также эквайринг доступен и для интернета, где держатели пластиковых карт могут расплатиться за товары и услуги онлайн. Заполнив форму транзакции, пользователь может оплатить товар и получить чек в электронном виде. В интернет-эквайринге действуют некоторые ограничения. В частности, такая услуга доступна только тем компаниям, которые ведут деятельность в соответствии с требованиями международных платежных систем. Также требуется правильно оформленная торговая площадка в интернете.

Акционерное Общество "Тинькофф Банк"
ОГРН 1027739642281
город Москва, 1-Й Волоколамский проезд, 10-1.